Wegański Quorn

O Quornie zastępującym mięso pisałem już 8 lat temu. Tymczasem niedawno w irlandzkiej sieci Dunnes Stores pojawiła się jego wegańska odmiana /wegetariańska zawierała w swoim składzie mleko i jajka/. Poniżej moje zakupy sprzed kilku dni, czyli wegańskie odpowiedniki paluszków rybnych, kiełbasek, burgerów, filetów i kotlecików z kurczaka. Naprawdę dobre, polecam.

/Powyżej: wegańska odmiana potraw z Quorna/

Wegetariańskie kiełbaski z Dunnes Stores

Kiedy 13 lat temu przyjechałem do Cork, o wegetariańskich kiełbaskach czy innego tego typu "wynalazkach" nikt tutaj nie słyszał. Teraz w pobliskim Dunnes Stores są do wyboru, do koloru ;-) W Polsce ich głównym składnikiem jest chyba ciągle soja, tutaj - króluje quorn, który odpowiednio przygotowany idealnie imituje praktycznie każdy rodzaj mięsa.

/Powyżej: wegetariańskie kiełbaski z Dunnes Stores/

Quorn

Coraz większą popularność wśród wegetarian święci Quorn, pochodząca z grzybów bogata w białko alternatywa mięsa. Od kilku dni próbuję różnych opartych na nim potraw.

Podstawowym surowcem użytym do produkcji dań z Quorn jest grzyb Fusarium Venenatum. Quorn jest coraz bardziej popularny w Wielkiej Brytanii i w Irlandii, w większych sklepach można kupić cała gamę produktów na nich opartą, które w dodatku świetnie, znacznie lepiej od soi, imitują niemal dowolne potrawy mięsne.

A co najważniejsze - są bardzo smaczne i zdrowe :-)