niedziela, 26 listopada 2006

Smalec wegetarianski

Irlandia, chociaz na pierwszy rzut oka nie jest moze rajem dla wegetarian ze wzgledy na kulinarne nawyki autochtonow, to jednak - przy odrobinie kreatywnosci staje sie miejscem calkiem dla nich znosnym :-)

Spora czesc osob powstrzymuje przed przejsciem na wegetarianizm walory pseudosmakowe miesnych potraw (dlatego pseudosmakowe, bo wspolczesnym wedlinom itp. smak nadaja wylacznie dodatki chemiczne). Oczywiscie dla chcacego nic trudnego. Osobiscie nie przepadam, ale istnieja przeciez wegetarianskie parowki, kielbasy, kotlety, weganskie sery, itp. wiec jezeli ktos naprawde chce przestac przykladac reke do zbiorowego mordowania innych istot, czujacych strach i bol - ma wybor.

I tak np. wczoraj dostalem od kolegi (dzieki, Zen :-), rowniez wegetarianina - wegetarianski smalec :-) W wygladzie i smaku nie do odroznienia (takze przez swiniozercow, na ktorych to bylo testowane) od tego pochodzacego ze zwierzecych zwlok.

/Na zdjęciu powyzej dzierże otrzymany wczoraj wegetarianski smalec :-) /

Jak zrobic taki smalec? Kolega za bardzo nie wiedzial (smalec przyrzadzony przez zone przywiozl pare dni temu z Polski), ale wklepalem w google "smalec wegetraianski" i juz wszystko jasne :-)

Podaje za internetowa wegetarianska ksiazka kucharska: www.puszka.pl ale od razu zaznaczam - ze na internecie jest sporo innych, takze znacznie prostszych przepisow na wegetarianski smalec :-)

"Dla kogoś, kto nie może zapomnieć smaku chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym. W smaku i zapachu nie do odróżnienia. Tylko bardzo kaloryczny." Informacje ogólne: Rodzaj diety: wegańska Kategoria: dodatki do pieczywa Czas przygotowania: 30 min Składniki: granulat sojowy (najdrobniejszy) 1/3 paczki bulion wegetariański instant 1 łyżeczka 2-3 cebule 1-2 ząbki czosnku 1 szklanka oleju margaryna planta, 1 kostka 2-3 pieczarki przyprawy: pieprz, sól, majeranek, sos sojowy Przepis: Na patelni rozgrzać olej i plantę, aż się planta rozpuści. Cebulę i pieczarki posiekać i wrzucić na patelnię, dodać granulat, bulion , wyciśnięty lub pokrojony czosnek i smażyć na małym ogniu ok. 15 min. Dodać przyprawy, a pod koniec smażenia można wrzucić posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek. Można też dodać posiekane jabłko. Troche ostudzić i zlać do słoika. Ostudzić aż do zastygnięcia, z tym że przed zastygnięciem jeszcze raz wymieszać. Wskazówki i uwagi: Zamiast pieczarek można dodać boczniaka. Czosnek najlepiej dodawać pod koniec smażenia."

Tyle cytat z wegetarianskiej ksiazki kucharskiej :-)

Smacznego ;-)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz