Campello sul Clitunno jest to niewielka miejscowość w włoskim regionie Umbria. W mieszczącej się tam Antico Frantoio Carletti, małej tradycyjnej rodzinnej tłoczarni, mogliśmy zobaczyć, jak robi się oliwę z oliwek. Oraz - kupić gotowy produkt, najświeższy z możliwych.
/Powyżej: Antico Frantoio Carletti, mała rodzinna tłoczarnia oleju z oliwek/
Oliwę robi się tutaj tak samo od 200 lat, jeżeli nie liczyć użycia energii elektrycznej. Oliwki nadal mielą te same duże młyńskie kamienie z granitu.
/Powyżej: te koła mielą oliwki już od 200 lat/
Zapach i smak - niesamowity. Na poczęstunek dostałem chleb ze świeżą oliwą oraz z pastą z oliwek i owczym serem - rewelacja. Na miejscu można oczywiście kupić prosto z beczki świeżo wytłoczoną oliwę, co też uczyniłem.
/Powyżej: kupione przeze mnie buteleczki - restrykcje bagażu podręcznego :-( - świeżej oliwy z oliwek/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz