sobota, 28 kwietnia 2007

Cork: Butter Museum

Zwiedzanie znajdującego się w Cork Muzeum Masła (Butter Museum) jest świetną lekcją historii masła, Cork - i Irlandii ;-)
 
Zwiedzanie najlepiej rozpocząć na parterze od obejrzenia wyświetlanego tam filmu "Od zieleni do złota". Opowiada on historie odrodzenia się przemysłu maślarskiego w Irlandii w latach 60. XX w. dzięki marce Kerrygold. Po obejrzeniu filmu można przejść do wystawy przedmiotów tradycyjnie używanych do wyrobu masła jak również obejrzeć krótki film pokazujący wyrób masła na tradycyjnej farmie Muckross w Killarney.

/Powyżej: Muzeum Masła w Cork/

Na parterze można znaleźć również liczne tablice informacyjne: Wyrób Masła na Farmie, Bednarstwo, Tradycyjne Rasy Bydła Irlandzkiego. Wszystkie te tablice dotyczą tradycyjnego wyrobu masła. Ponadto jest tu tez: Mechanizacja, która wyjaśnia upadek niegdyś wielkiej Giełdy Masła w Cork, Badania Naukowe i Edukacja, Wydział Nauk o Żywieniu na Uniwersytecie w Cork które opisują badania nad jedzeniem i masłem. Na piętrze znajdują się dwie galerie: pierwsza ukazuje rozwój miasta Cork jako międzynarodowego ośrodka handlu na początku XVIII wieku i późniejszy rozwój Giełdy Masła w Cork. Druga dotyczy masła oraz kultury Irlandii sprzed tysiąca lat.

Z ciekawostek: w okresie od 200 do 1800 roku masło w Irlandii pakowano w specjalne pojemniki, które zakopywano następnie w bagnach torfowych. Nigdy nie znaleziono satysfakcjonującego wytłumaczenia dla tego osobliwego zwyczaju. Gdy nie istniały sztuczne konserwanty i lodówki, umieszczenie masła w bagnie torfowym umożliwiało dłuższe jego przechowywanie. W miesiącach letnich mleka i produktów mlecznych było pod dostatkiem. Jednak zimą było o nie trudno. Dzięki właściwościom konserwującym bagien, masło wyprodukowane latem można było przechowywać do późniejszego okresu. Aczkolwiek istnieje też możliwość, że jest to pogański rytuał. Zakopywanie masła w bagnie mogło mieć na celu zadowolenie sił nadprzyrodzonych. W minionym stuleciu kawałki masła wrzucano do niektórych jezior i źródeł na zachodzie Irlandii. Następnie pędzono do nich bydło w wierze, że kąpiel w nich przywróci im zdrowie.

Moje zdjecia m.i.n. z Muzeum Masla w Cork mozna zobaczyc tutaj: http://picasaweb.google.com/piotr.slotwinski/CorkMuzea

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz